Традиционно “тяжелые” виды искусственного камня, например те, которые имитируют булыжник, или так называемая “колотая грань” используются для отделки цоколей.
А “горная гряда” и некоторые другие чаще применяются для выделения различных архитектурных деталей.
Однако говорить о том, что здесь есть какие-то четкие правила было бы неверно.
Использовать декоративный камень можно так, как подсказывает ваше дизайнерское чутье (все мы немного дизайнеры в душе!), важно только грамотно подобрать фактуру, цвет и форму камня, не забывая о пропорциях и не игнорируя архитектурную логику.